lunedì 9 marzo 2009

Tortiera di alici con patate

Fonte: Cucina moderna

Ingredienti

350 gr di alici già pulite
4 patate
2 pomodori
una manciata di olive
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino di capperi sotto sale
1 dl di olio evo
1 cucchiaino di maggiorana tritata
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di pangrattato
mezzo bicchiere di brodo
sale e pepe

Lavate le patate, lessatele al dente con la buccia, scolatele, fatele intiepidire, pelatele e tagliatele a fette sottili.
Preparate un battuto con i capperi lavati, le olive, la maggiorana, il prezzemolo e l'aglio. Scottate i pomodori in acqua bollente per qualche istante, scolateli,pelateli, eliminate i semi e tagliate la polpa a dadini.
Ungete una pirofila di 22cm , cospargete il fondo con il pangrattato, poi copritelo con uno strato di patate, salate e pepate, sistematevi sopra metà delle acciughe, cospargetele con il trito aromatico e qualche dadino di pomodoro. Irrorate con un filo d'olio e ripetete gli strati terminando con acciughe, pomodori e trito aromatico.
Bagnate con il brodo e infornate a 220° per 20 minuti.
Io l'ho messo nel M.O per 10 minuti

19 commenti:

unika ha detto...

quanto tempo che non mangio le alici...la tua ricetta con le patate è molto stuzzicante
Annamaria

Gunther ha detto...

bellissima questa tortiera di alici la terrò inserba come alternativa alla mia

rosy ha detto...

Che bontà!!!!adoro le alici,non le ho mai mangiate con le patate, devo proprio provarle.ciao da rosy

katty ha detto...

bello questo tortino di alici con le patate le proverò!! buona settimana!!!

ღ Sara ღ ha detto...

si presenta benissimo!! complimenti!! buon inizio settimana! un bacione :)

Mirtilla ha detto...

ma che buona questa "tiella"!!complimenti ;)

Roberta ha detto...

Bellissimo questo piatto, complimenti!!
Bacioni

Claudia ha detto...

Ottima sta ricetta!!! bacioni

Barbara ha detto...

Splendida idea: normalmente faccio la tortiera di sole alici con un po' di pangrattato e odori vari, proverò sicuramente questa tua variante, grazie!

Vale ha detto...

anche io faccio spesso le alici ma non le ho mai provate cosi!devono essere ottime...e mettono allegria solo a vederle,davvero una tortiera colorata!!

manu e silvia ha detto...

Wow, ma che bel piatto invitante e saporito!!
baci baci

Maya ha detto...

Bella!!!! e chissà che buona... mi piacciono tanto le alici... ma per ora le ho assaggiate solo marinate... così è un ottima alternativa ! Grazie

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Ma che spettacolo!!!! Sei stata proprio brava!!! Un bacio Laura

dario ha detto...

è perfetto!!!!
complimentoni!!!!!

ciaoooo e buona settimana

Luciana ha detto...

Io prendo raramente le alici, perchè non mi piace pulirle, ma questa ricetta con le patate e i pomodori m'ispira proprio tanto :-) baci

Marilena ha detto...

Ma che bello/buono questo piatto!
Brava, brava, brava!!!
Bacione

Fantasilandia ha detto...

Ciauuuuuuuuuuu
Da quanto tempo non passavo a trovarti, mi sono persa un sacco di tue ricettuzze slurposissime!!!!
Questa tortiera di alici è favolosa, mia madre impazzirebbe nel vederla!!!!
Non è che faresti girare da me qualche girella alla mozzarella!!!!
Bacini

germana ha detto...

che buone queste alici con patate.
Copiooooo
ciao e buona fine settimana

il_cercat0re ha detto...

che bontà!!
ciao da Paola