sabato 10 gennaio 2009

Pennette alle zucchine e gorgonzola


Di Anna Moroni

Per 4 persone

300g di gorgonzola dolce
3 zucchine
½ cipolla,
olio, sale e pepe.

In una padella larga antiaderente, versare 4 cucchiai di olio, far soffriggere la cipolla affettata sottilmente e le zucchine. Far stufare la verdura con qualche mestolo di brodo caldo, regolare di sale e pepe e far cuocere per una ventina di minuti. Quando le zucchine saranno morbide, aggiungere il gorgonzola tagliato a dadini e farlo sciogliere a fuoco dolce.
Lessare le pennette al dente, mescolarli al gorgonzola fuso, far andare per qualche minuto a fuoco vivace. Servire ben caldi.

12 commenti:

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Mina che delizia!!! Il gorgonzola maritato con le zucchine è proprio buono! Buona serata Laura

manu e silvia ha detto...

un abbinamento davvero molto azzardato, ma originale! il piatto ci sembra riuscitissimo e ci incuriosisce molto il sapore finale!
bacioni

Mina ha detto...

Ragazze dico solo che sono buonissime, il sapore è delicato e tra l'altro è un piatto molto sbrigativo!!!!

Roberta ha detto...

E' un piatto golosone, dovrò provarlo.
Buona domenica.

unika ha detto...

questo primo piatto deve essere delizioso:-) passa da me che ci sono dei premi che ti aspettano:-)
Annamaria

dario ha detto...

ciaoooooo Mina!!!!
tanti auguroni per uno stupendo nuovo anno!!!!

wow!! le tue pennette sono fantastiche!!!!!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

che buone!!!!!le provero sicuramente!!bacioni imma

Mestolo e Paiolo ha detto...

Cremosa al punto giusto questa salsa! Mi vien l'acquolina in bocca!
Un abbraccio,
Stefano

emilia ha detto...

Cara bella passa a ribeccarti il premio...io passo da te per la pasta ? ;)
Bacio e buona notte.

Claudia ha detto...

Quando vedo ste ricette io rosico.. il gorgonzola è ormai per me un dolce e gustoso ricordo... :-(.. Cmplimentissimi per questa rcietta..deve essere superbuona! bacioni...

Carolina ha detto...

Ciao!
Avrei una nuova raccolta da proporti e alla quale invitarti a partecipare. Se hai tempo passa a trovarmi:

http://lericettedicarolina.blogspot.com/2009/01/raccolta-carnevale-ogni-ricetta-vale.html

Grazie e a presto!

Andrea ha detto...

Ottttime e veloci da praparare...