Di Anna Moroni
Per 4 persone
300g di gorgonzola dolce
3 zucchine
½ cipolla,
olio, sale e pepe.
In una padella larga antiaderente, versare 4 cucchiai di olio, far soffriggere la cipolla affettata sottilmente e le zucchine. Far stufare la verdura con qualche mestolo di brodo caldo, regolare di sale e pepe e far cuocere per una ventina di minuti. Quando le zucchine saranno morbide, aggiungere il gorgonzola tagliato a dadini e farlo sciogliere a fuoco dolce.
Lessare le pennette al dente, mescolarli al gorgonzola fuso, far andare per qualche minuto a fuoco vivace. Servire ben caldi.
3 zucchine
½ cipolla,
olio, sale e pepe.
In una padella larga antiaderente, versare 4 cucchiai di olio, far soffriggere la cipolla affettata sottilmente e le zucchine. Far stufare la verdura con qualche mestolo di brodo caldo, regolare di sale e pepe e far cuocere per una ventina di minuti. Quando le zucchine saranno morbide, aggiungere il gorgonzola tagliato a dadini e farlo sciogliere a fuoco dolce.
Lessare le pennette al dente, mescolarli al gorgonzola fuso, far andare per qualche minuto a fuoco vivace. Servire ben caldi.
12 commenti:
Mina che delizia!!! Il gorgonzola maritato con le zucchine è proprio buono! Buona serata Laura
un abbinamento davvero molto azzardato, ma originale! il piatto ci sembra riuscitissimo e ci incuriosisce molto il sapore finale!
bacioni
Ragazze dico solo che sono buonissime, il sapore è delicato e tra l'altro è un piatto molto sbrigativo!!!!
E' un piatto golosone, dovrò provarlo.
Buona domenica.
questo primo piatto deve essere delizioso:-) passa da me che ci sono dei premi che ti aspettano:-)
Annamaria
ciaoooooo Mina!!!!
tanti auguroni per uno stupendo nuovo anno!!!!
wow!! le tue pennette sono fantastiche!!!!!
che buone!!!!!le provero sicuramente!!bacioni imma
Cremosa al punto giusto questa salsa! Mi vien l'acquolina in bocca!
Un abbraccio,
Stefano
Cara bella passa a ribeccarti il premio...io passo da te per la pasta ? ;)
Bacio e buona notte.
Quando vedo ste ricette io rosico.. il gorgonzola è ormai per me un dolce e gustoso ricordo... :-(.. Cmplimentissimi per questa rcietta..deve essere superbuona! bacioni...
Ciao!
Avrei una nuova raccolta da proporti e alla quale invitarti a partecipare. Se hai tempo passa a trovarmi:
http://lericettedicarolina.blogspot.com/2009/01/raccolta-carnevale-ogni-ricetta-vale.html
Grazie e a presto!
Ottttime e veloci da praparare...
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