venerdì 10 ottobre 2008

La pizza


Questa è la pizza delle Sorelle Simili.

Ingredienti

Per l'impasto

500 gr di farina 00

250 gr di acqua

50 gr di olio

25 gr di lievito di birra

10 gr di sale

Per farcire

1 barattolo di pomodori pelati

4 mozzarelle fior di latte o di bufala.

olio,

origano

Impasto tutto nella macchina del pane e lascio lievitare per circa un'ora mezza.

Metto l'olio solo nella parte centrale della teglia, stendo la pasta e lascio lievitare un'oretta.

A questo punto distribuisco il pomodoro, l'olio e inforno a 220° per 7/8 minuti.

Trascorso questo tempo, la farcisco e la cuocio per altri 10 minuti.

1 commento:

Aurelia ha detto...

Mina,non al più presto...oserei dire subito!
Deve essere strepitosa!
aspetto la ricetta :)
Un abbraccio